Даже если женские журналы иногда производят другое впечатление. В конечном итоге похудеть можно только за счет уменьшения количества потребляемых калорий. Только когда женщины меньше едят, они худеют. Однако может быть уловка, которая облегчит женщинам (и, конечно же, мужчинам) соблюдение диеты и в то же время оптимизирует потерю веса, благотворно влияя на обмен веществ.

В австралийском исследовании PREFER («Влияние периодического голодания и суточного ограничения энергии на метаболическое здоровье») женщины около 50 лет со средним ИМТ 32 кг / м 2 находились на трех разных уровнях Рандомизированные диеты и контрольная группа.

Первая группа придерживалась обычной диеты для похудания, которая снизила потребление калорий до 70 процентов от количества, необходимого для поддержания веса. Женщины потеряли в среднем 3,9 кг за восемь недель, что им вполне удовлетворило первоначальный вес в 88,4 кг.

Участники второй группы также снизили потребление калорий до 70 процентов. Однако они достигли этого с помощью периодического голодания. Им разрешалось нормально есть четыре дня в неделю. Но между ними было три дня, в которые они не получали калорий, кроме легкого супа. Эти женщины сбросили в среднем 5,4 кг при стартовом весе 89,4 кг.

Прерывистое голодание также привело к снижению жировой массы на 3,9 кг и, следовательно, больше, чем при обычном ограничении калорийности, когда жировая масса уменьшилась только на 2,8 кг. Талия также сложилась более выгодно (минус 7,6 см против 5,2 см).

Пока неясно, на чем основан лучший эффект прерывистого голодания. Интересно, что периодическое воздержание от еды также снизило массу тела в третьей группе, в которой женщины также голодали три дня в неделю. Однако в остальные четыре дня они съели больше калорий, чем им нужно. Диета была составлена ​​так, чтобы к концу недели они не урезали калорий. Эти женщины похудели на 2,7 кг, в том числе на 2,3 кг за счет жира. Отчасти это, вероятно, связано с тем, что у женщин не было обычного аппетита в обеденные дни и они не полностью съедали выделенную им пищу. Ведь на тарелке осталось девять процентов калорий. Причиной может быть увеличение количества кетоновых тел во время голодания, что может иметь эффект подавления аппетита.

Тем не менее, сочетание «голодания и траты денег» — не лучшая идея, о чем свидетельствуют результаты, представленные Эми Хатчисон из Университета Аделаиды. Периодические перегрузки привели к повышению уровня инсулина и увеличению инсулинорезистентности, которая является предвестником диабета.

Исследования диеты сложны, если они проводятся в контролируемых условиях, как в исследовании PREFER. Чтобы добиться значимых результатов, участникам необходимо дать еду. Этим объясняется небольшое количество участников исследования. Поскольку исследование было ограничено восемью неделями, еще предстоит выяснить, смогут ли женщины поддерживать потерю веса в долгосрочной перспективе.